L'Atelier Gourmand

Le menu

L’Atelier Gourmand

Vous propose son Menu (tous les jours, midi et soir, excepté le vendredi soir,

Week-end et Jours Fériés )

A 39,00 Euro

       Entrée à votre choix

Gravelax de Saumon, Baba citron vert « Vodka » condiment en Emulsion

Gaufre moelleuse, Sot l’y Laisse lentement confit, copeaux de Jambon pata Negra

 Plat à votre choix

Dos de Cabillaud en croûte de Cajou, Lentilles Vertes du puy confites,  jus de viande

Pluma de Cochon Bellota « servi rosé » battue de Pomme de Terre au thym, jus corsé

Dessert ou Fromage à votre choix

Crème Brûlée, Infusée Vanille de Bourbon

                                                    Déclinaison autour  du  Chocolat                                                                       « Moelleux, Emulsion, Crème Glacée, Cerise Amarena »               

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