L’Atelier Gourmand
Vous propose son Menu (tous les jours, midi et soir, excepté le vendredi soir,
Week-end et Jours Fériés )
A 39,00 Euro
Entrée à votre choix
Gravelax de Saumon, Baba citron vert « Vodka » condiment en Emulsion
Gaufre moelleuse, Sot l’y Laisse lentement confit, copeaux de Jambon pata Negra
Plat à votre choix
Dos de Cabillaud en croûte de Cajou, Lentilles Vertes du puy confites, jus de viande
Pluma de Cochon Bellota « servi rosé » battue de Pomme de Terre au thym, jus corsé
Dessert ou Fromage à votre choix
Crème Brûlée, Infusée Vanille de Bourbon
Déclinaison autour du Chocolat « Moelleux, Emulsion, Crème Glacée, Cerise Amarena »