L'Atelier Gourmand

Le menu

L’Atelier Gourmand

Vous propose son Menu (tous les jours, midi et soir, excepté le vendredi soir,

Week-end et Jours Fériés )

A 39,00 Euro

Entrée à votre choix

Gros escargots de Bourgogne confits dans une crème d’Ail Doux, fondant de carottes, corsé de persil

Fraicheur de Saumon fumé « Ecossais », émulsion de Chèvre frais, vermicelle de betterave en pickles

Plat à votre choix

Emincé de Secréto « Bellota » servi rosé, Battue de pomme de terre aux Thym, jus corsé

Levée de Sandre rôti aux Tomates confites, Dahl de Lentilles Corail

Dessert ou Fromage à votre choix

Blanc manger « coco », Palet croustillant de Cranberries, coulis Passion

Madeleines minutes, Emulsion de Pamplemousse rose, suprêmes d’agrumes relevé de Bergamote

      

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